人都喜歡吃好的，可是這樣會導(dǎo)致血糖增高，易患糖尿病等類疾病。糖尿病不像感冒發(fā)燒、痢疾拉肚，說來就來且來勢迅猛，讓人馬上就能感到很不舒服，糖尿病這顆“糖衣炮彈”，它可是很狡猾的，做起“壞事”來不緊不慢，讓你在很長一段時間都感覺良好，于是就逐漸麻痹了對這顆“糖衣炮彈”的戒備。

其實這時身體已經(jīng)被“糖衣”腐蝕，逐漸出現(xiàn)了問題，待到“炮彈”爆炸時，才感到這兒也不舒服了，那兒也出問題了，這時已經(jīng)晚了。所以，只要血糖不正常，接近或是已經(jīng)達到糖尿病的診斷標準，都應(yīng)該引起足夠的重視，積極想辦法對付它，千萬不要麻痹大意。

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

黃鱔魚中含有“黃鱔魚素A”和“黃鱔魚素B”，這兩種物質(zhì)具有恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常生理功能的作用。實驗證明，黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此，糖尿病患者經(jīng)常食用鱔魚是有益的。一般堅持每天食用100～150克，連續(xù)3—4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。

銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖可將胰島素在動物體內(nèi)的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克 ，燉爛后服食，每天1次。

中老年人防糖尿病的理想食物。綠豆在發(fā)芽過程中會促使肌醇類物質(zhì)顯著增加，研究發(fā)現(xiàn)，該類物質(zhì)直接促進胰島素發(fā)揮功能，使血糖保持穩(wěn)定。將綠豆芽100克用開水焯熟后，涼拌食用，每周1~2次。